🔬 Co mówi nauka?

● Ryzyko depresji i zaburzeń nastroju

Meta-analiza wykazała silny związek między wysokim spożyciem cukru a ryzykiem depresji (wzrost prawdopodobieństwa nawet o 31 %) przez mechanizmy takie jak przewlekłe stany zapalne, zaburzenia osi HPA i mikrobioty jelitowej The Times of IndiaPMC.
Choć kilkanaście randomizowanych badań (RCT) nie potwierdziło bezpośredniego wpływu glukozy na poprawę nastroju, nie stwierdzono też pozytywnego wpływu sacharozy — wręcz przeciwnie, u niektórych obserwowano negatywne efekty PubMedReddit.

● Poprawa parametrów metabolicznych

Badania wśród młodzieży latynoskiej pokazały, że zmniejszenie spożycia cukru (≤ 10 % kalorii) poprawia funkcję komórek beta (23 % wzrost oral-DI) i obniża trójglicerydy oraz TNF‑α — nawet przy ograniczonym spadku wagi NCBI.

● Profilaktyka przewlekłych chorób

Analizy histor.i wskazują, że osoby wychowywane podczas czasów racjonowania cukru w UK miały o 35 % niższy poziom cukrzycy typu 2 i o 20 % niższe ciśnienie krwi w dorosłości theguardian.com+2people.com+2.

● Przetworzone jedzenie kontra dieta naturalna

RCT z University College London udowodniło, że diety oparte na nieprzetworzonych produktach sprzyjały większym spadkom masy ciała niż diety oparte na ultraprzetworzonym jedzeniu — nawet przy podobnych proporcjach makroskładników ft.com.

📅 Jak działa wyzwanie? Plan na 3 dni

Zasady:

• Wykluczasz cukier dodany: biały, brązowy, syropy (w tym syrop glukozowo-fruktozowy)

• Unikasz gotowych słodkich produktów: batonów, jogurtów smakowych, napojów

• Pij dużo wody, jedz regularnie i wybieraj pełnowartościowe posiłki

• Możesz jeść owoce w umiarkowanej ilości

Co jeść:

• Owoce: jagody, maliny, jabłka, gruszki

• Naturalne przekąski: jogurt naturalny, orzechy, wiórki kokosowe

• Pełnoziarniste produkty, warzywa, białko, zdrowe tłuszcze

📥 Pobierz darmowy PDF

• Przykładową listę przekąsek bez cukru

• Inspiracje kulinarne, które działają szybciej niż się spodziewasz 😊